空气炸锅烤猪排的做法和腌制法

将猪肋排洗净，放料酒，鸡精，耗油，味极鲜，老抽，盐，蒜放入盆中进行腌制，隔夜最好，附上保险膜放入冰箱冷藏

步骤2

空气炸锅提前预热，将肋排放入锅中，140°20分钟，中间打开翻个，200°10分钟

用料

排骨 500克

生抽 3勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

老抽 1勺

盐鸡精 适量

蒜 1头

姜 3-5片

胡椒粉 适量

白砂糖 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、第一步：腌制，排骨清洗干净，腌制30分钟以上，如果能腌制一晚上最好

2、第二步：烤，空气炸锅，烤箱都200度30分钟

3、第三步：即可出锅

空气炸锅烤猪排的做法：

材料：

- 猪排 2块

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 面包糠 适量

- 鸡蛋 1个

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 猪排洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。

2. 在猪排上均匀地撒上盐、黑胡椒粉、鸡精和料酒，腌制15分钟。

3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 把面包糠倒入另一个碗中。

5. 把腌制好的猪排块依次沾上鸡蛋液和面包糠。

6. 预热空气炸锅，将猪排块放入空气炸锅中，刷上一层橄榄油。

7. 将空气炸锅温度设为200度，时间设为10分钟，开始烤制。

8. 烤制完成后，取出猪排块，放在盘子里即可。

腌制猪排的做法：

材料：

- 猪排 2块

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

步骤：

1. 猪排洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。

2. 生姜和蒜切成末，放入碗中。

3. 在碗中加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

4. 把腌制好的猪排块放入碗中，用手按摩均匀，腌制30分钟。

5. 取出腌制好的猪排块，用厨房纸吸干表面的水分，即可进行烤制或煎制。

1. 将猪肉切成薄片。

2. 然后用肉锤把猪肉片敲大敲散。

3. 加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，搅拌拌均匀腌制30分钟。

4. 准备好油炸三件套。

5. 将肉片裹上一层玉米淀粉。

6. 在裹上一层鸡蛋液。

7. 最后再裹上一层面包糠。

8. 把它放入空气炸锅内。

9. 设置空气炸锅温度180度，烤12分钟。

10. 完成了再搭配自己喜欢的酱料就可以了。

主料：

猪肋排适量

辅料：

酷客100日式照烧酱适量

黑胡椒碎适量

配料：

蒜香烧烤酱适量

红酒适量

生抽适量

大葱、适量

姜片适量

小苏打适量

做法：

1. 材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许

2. 猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。

3. 腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。

4. 将猪排段放入容器，码入葱姜片。

5. 加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。

6. 再倒入适量红酒，反复抓匀。

7. 放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。

8. 土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。

9. 烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。

10. 取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。

11. 烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。

12. 然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可