冰冻银鳕鱼怎么做好吃

濄去嘞 3个月前已收到3个回答举报

爱烂人 1星

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1、用料：银鳕鱼1块、盐适量、黑胡椒适量、面粉少许、黄油一小块、鲜柠檬一片。

2、冷冻的银鳕鱼在冰箱冷藏层解冻一晚上，或放在水中解冻，但注意的是不要打开塑封的包装。

3、解冻好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，现磨黑胡椒和盐腌制一小时以上。

4、鳕鱼表面拍少许面粉或淀粉，抖掉表面多余面粉，锅内橄榄油烧热，把有面粉的一面向下，中火煎两分钟。

5、同时上面拍一层面粉翻面再煎一分钟左右，放入一小块黄油，融化后浇在鳕鱼上和少许酱油，再煎半分钟挤一点柠檬汁即可。

14小时前

真的很寂寞 3星

共回答了397个问题评论

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

12小时前

幸福太奢侈 3星

共回答了38个问题评论

冰冻银鳕鱼的做法

用料

银鳕鱼 2块

小葱 3根

姜 1片

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

淀粉 2勺

白糖 1勺

做法步骤

步骤 1

鳕鱼用盐和料酒腌制半小时以上。裹上淀粉用油煎熟。

步骤 2

翻面煎。

步骤 3

煎熟后装盘。

步骤 4

再倒入新的油，加入葱白。

步骤 5

加入生抽，蚝油，料酒，糖炒香。

步骤 6

加入鳕鱼翻炒。

步骤 7

加入葱叶。

步骤 8

出锅装盘。

9小时前

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