血蛤的家常做法爆炒

北凌萱 1个月前 已收到2个回答 举报
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甜辣条 4星

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步骤/方式1

烧一锅开水，然后焯血蛤，捞起沥干

步骤/方式2

准备配料:葱段、蒜瓣、姜丝和干辣椒、花椒粒、八角等

步骤/方式3

还有豆瓣酱

步骤/方式4

热锅、下油，烧到六七成将豆瓣酱放入翻炒、接着将其余配料（除葱绿部分）全部放入翻炒出香味…

步骤/方式5

将血加入炒锅中，翻炒均匀

步骤/方式6

翻炒均匀后，加入一点儿料酒，之后加入生抽

步骤/方式7

翻炒均匀后，加入剩下的葱绿～轻轻翻炒几下即可关火，装盘

21小时前

46

雨夜盼星辰 3星

共回答了374个问题 评论

步骤/方式1

血蛤用牙刷刷干净，浓盐水浸泡

步骤/方式2

浓盐水浸泡后吐出来的脏东西

步骤/方式3

姜 蒜 辣椒 香菜 生抽 陈醋 白酒 一小勺白糖

步骤/方式4

血蛤焯水（水烧开，倒入血蛤开水要没过血蛤）烫8—10秒，不能超过19秒 开口太老就不好吃了

步骤/方式5

腌渍2小时 就可以吃啦

19小时前

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