正宗照烧汁比例做法

单纯的笑容 1个月前已收到2个回答举报

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用料洋葱 1/3颗蒜 2瓣姜 4片桂皮适量大料少许耗油 1汤匙酱油 2汤匙料酒 3汤匙糖 4汤匙照烧汁的做法

将洋葱切块、姜切片；

将锅中放入适量清水，大火煮开；

将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右；

依次加入耗油、酱油、料酒、糖，比例为1：2：3：4（料酒和糖可根据个人口味调整，关于酱油我用的是味极鲜）；

大火煮开后，小火收汁即可。

13小时前

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蚝油50毫升

酱油100毫升

料酒150毫升

白糖120克

辅料

大蒜3瓣洋葱1/3个姜4片桂皮一小块大料一个清水80毫升

步骤1

准备葱姜蒜切片和调料

步骤2

放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道

步骤3

放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来

步骤4

一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子

步骤5

可以不用捞出，最后直接过滤装瓶，最好放入冰箱冷藏保存

11小时前

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