排骨怎么做才好吃下饭

红烧排骨的做法

红烧排骨味道香咸，排骨酥烂， 色泽金红，深受大众欢迎，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！

食材：

排骨一条、冰糖、姜葱蒜、盐、五香八角。

做法步骤：

1. 先烧水，把提前准备好的排骨切成小段，冷水下锅。

2. 等水沸腾后关掉火，再将排骨捞出备用。

3. 准备炒锅，倒入油，放入适量冰糖，慢慢熬至冰糖全部融化。

4. 把准备好的排骨，放入锅里，用锅铲搅拌均匀。

5. 加入盐、葱姜蒜、花椒、酱油，搅拌均匀。

6. 加入适量水，中火炖10分钟左右。

7. 大火收汁，红烧排骨就这样做成啦。

这样做出来的排骨超美味，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

我个人认为是糖醋排骨，操作如下。

糖醋排骨的做法

主料：排骨

辅料：葱 姜 蒜 八角 花椒 盐 糖 醋 料酒酱油 冰糖芝麻

糖醋排骨的做法步骤

1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右

2. 捞出排骨，沥干水分

3. 盛出一小碗排骨汤备用

4. 锅中热油，加适量糖炒出糖色

5. 放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋

6. 加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁

7. 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋

8. 出锅，撒上白芝麻