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步骤/方式1
准备猪小肠
步骤/方式2
把猪小肠附着的肥油扯掉
步骤/方式3
用利器划开或用手撕开猪小肠
步骤/方式4
加入3勺盐，用温水反复揉搓冲洗干净
步骤/方式5
把猪小肠倒入锅中，加入清水略没过猪小肠，开火煮10分钟
步骤/方式6
煮熟即可
步骤/方式7
捞出，用温水冲洗几次
步骤/方式8
切成段
步骤/方式9
准备：生姜切片、干辣椒剁碎、蒜头切碎、桂皮、香叶、八角
步骤/方式10
锅内加入适量油，倒入小肠、香料等备好的材料
步骤/方式11
加入适量盐，进行翻炒
步骤/方式12
加入水，进行焖煮
步骤/方式13
水快干时，继续进行翻炒
步骤/方式14
炒干水后，放入适量生抽
步骤/方式15
炒匀即可出锅。这样做出来的猪小肠好吃又不苦
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