吥洅說嗳 4星
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准备食材:
糯米、红枣
具体做法:
1.盆里面倒入糯米,然后加入水浸泡2个小时左右。
2.再准备些红枣,全部清洗干净,然后把红枣倒入蒸锅里面蒸熟,大火蒸1个小时左右
3.现在糯米泡好了,浸泡到能用两手捏碎就好了。
4.现在准备一个大盆,先在盆底铺一层红枣,然后在第二层铺糯米,第三层再铺红枣,第四层再铺糯米,第五层铺红枣,第六层继续铺糯米,最上面一层铺红枣,就这样铺一层枣铺一层米,我总共铺了七层。
5.现在可以上锅蒸了,准备一大锅水,把盆放在篦子上面,再缓慢往盆里加入水进去,先大火蒸两个小时,再转小火蒸两个小时,中途记得往锅里填水,防止水烧干,蒸4个小时后关火,这个时候的红枣已经蒸得特别软烂了,再继续盖上锅盖焖几个小时。就蒸好了
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