清炖蘑菇的家常做法

用料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量 

做法：

1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。

2.烧一锅水。

3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。

4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。

5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。

6.用小青菜点缀上桌。

食材

海带适量，豆腐适量，蘑菇适量，香菇适量，食盐适量，酱油少许，葱适量，植物油适量

做法步骤：

1

将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香

2

放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒

3

放入盐和少许酱油，炒匀

4

倒入一碗清水，盖上锅盖，大火煮开

5

放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，出锅前再撒少许葱花

1、主料：火腿1根、蘑菇200克。

2、辅料：姜丝5克、葱段5克、食用油5毫升、鸡粉2克。

3、姜切丝，火腿切片，蘑菇撕丝，葱切段

4、锅中放油，姜爆香，倒入蘑菇，翻炒，加水，放火腿，鸡粉，盐

5、大火煮沸，小火10分钟

6、出锅即可食用。

食材：蘑菇多个，鸡蛋两个，油适量，盐适量。

做法如下：

1、将蘑菇洗净并切成片状；

2、把鸡蛋打散并加入少量的盐；

3、在锅中加入少量油，之后放下蘑菇片爆炒30秒，然后在锅里加入冷水；

4、水开后，放入鸡蛋爆炒后加入少量的盐，之后将鸡蛋放入蘑菇片中即可

将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。

将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。

取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。