豆瓣地蒲的做法豆瓣地蒲怎么做好吃豆瓣地蒲的家常

灯入眠 1个月前已收到1个回答举报

共回答了293个问题采纳率：98.2% 评论

我的回答：　　地蒲塞肉　　原料：地蒲一根（重约一斤），夹心肉半斤　　辅料：色拉油，葱，姜，料酒，老抽和生抽　　做法：　　

1、将地蒲去皮后，切成一寸长的段。（挑选地蒲时要挑两头粗细一样的）　　

2、用长柄勺子将地蒲内心挖空，注意不要挖穿。　　

3、将肉剁成肉糜，拌入油，盐，料酒，生抽和葱，用力朝一个方向搅拌，使肉糜上劲。　　

4、将肉糜塞入地蒲的空心部分，塞得时候用力压一下，使肉糜塞得结实点。　　

5、平底锅内放入油，烧热后，放入塞好肉的地蒲煎，先煎塞肉的一面，等肉糜煎成硬盖后，翻过来，动作要轻点。　　

6、煎地蒲的另一面，煎黄。　　

7、放入清水和老抽，清水要盖过地蒲，大火烧开后，小火再烧十分钟，然后大火收汁，放入盐调味。　　

8、出锅装盆，大功告成。

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

豆瓣地蒲的做法 豆瓣地蒲怎么做好吃 豆瓣地蒲的家常