赞 蓝鲸忘了海 4星
共回答了498个问题采纳率：93.2% 评论
怀集县甘洒镇一直以来有种植和加工“六十日”黄菜的传统和技术，“六十日”黄菜因其从播种到采收仅两个月，故称“六十日”，采收后经晒、泡、榨，然后清洗进行腌制无需任何添加剂，经腌制，色泽金黄，鲜嫩可口，煮、炒、煲均可，夏天煲汤可消暑解渴，具有开胃消滞作用。六十日黄菜不能直接食用，一般需煮熟后才能吃。六十日黄菜神通广大，百搭百配，炒、炆、煲、炖均可，全可以炮制一桌黄菜宴。最家常的是用蒜头青椒炒，但要加够水，才不会硬身，这个菜用来下饭再好不过；秋燥时也可以把它当作菜干用土猪大骨加蜜枣煲两个钟，煲出来的汤水甘甜香滑；黄菜也可以充当黄花菜和梅菜的角色，用来炆花腩肉、做扣肉、蒸鸡、蒸排骨、蒸鱼腩，炒杂烩、均妙不可言；当地人甚至用它做肉菜包，你可以大饱口福。此菜是广东少见的农家特产，现在还供不应求呢。
5小时前
32
可能相似的问题
-
查看 48回答 1
-
查看 42回答 2
-
查看 770回答 2
-
查看 250回答 2
-
查看 17回答 1
-
查看 758回答 1
-
查看 680回答 4
-
查看 618回答 1
-
查看 80回答 1
-
查看 334回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前3个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答