虾酱炖鸡蛋做法

贱尐爷 3个月前 已收到2个回答 举报
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梦醒在街头 4星

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用料：鸡蛋2枚；凉开水 适量；虾酱 2汤勺；酱油 适量；醋 适量；香油 适量。

如下：

步骤 1

把鸡蛋打散

步骤 2

向鸡蛋羹内加入2汤勺虾酱，充分搅拌

步骤 3

加入3倍的凉开水（打散鸡蛋的3倍），继续搅拌均匀

步骤 4

上蒸锅，大火煮开转小火。用筷子划鸡蛋羹时滑嫩而不粘黏，即可出锅。

步骤 5

最后，用小刀从鸡蛋羹由外向内划出格子花，淋上适量的酱油、醋、香油（其他作料依个人口味添加）。一是便于调料入味，二是由于蒸好后虾酱都沉淀于碗下部，便于取食。

6小时前

31

有你幸运 2星

共回答了256个问题 评论

好的大葱和虾酱 鸡蛋打到碗中 打散并打均匀 放入一勺虾酱 搅拌均匀 加入适量的水 再放入好的葱花 盖上保鲜膜 入蒸锅蒸15分钟左右

4小时前

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