果冻肉做法

果冻肉的做法相对简单。首先，将猪肉切成块状，然后用盐、胡椒粉和生粉腌制片刻，使其入味。

接下来，将糖、酱油、料酒、姜片和蒜末混合，制成调味汁备用。

然后，在锅中热油，将腌制好的猪肉块炒至变色后盛出。

接着，将调味汁倒入锅中加热，待糖溶化后加入猪肉块翻炒均匀，最后加入适量的水，慢炖20-30分钟，直至肉变软烂，汤汁收浓即可。这样制作出的果冻肉香甜可口，口感鲜嫩。

果冻肉是一道将猪肉和果冻糖混合在一起烹饪的中式菜肴。下面是一个简单的果冻肉的做法：
材料：
1.5公斤猪肉（最好是猪蹄肉或者猪腿肉）
200克果冻糖
50毫升料酒
50毫升生抽酱油
50克白糖
500毫升清水
适量盐和胡椒粉
1块姜
2瓣大蒜
2根干辣椒（可选）
适量鲜菜（例如胡萝卜、青豆等）
步骤：
1.将猪肉切成块状，然后用开水焯水，去除血水和异味。捞出后洗净备用。
2.将一块姜切成片状，大蒜切碎备用。
3.将果冻糖放入容器中用适量开水冲泡，搅拌均匀溶解。如果你喜欢更甜的口感，可以适量增加果冻糖的量。
4.在锅中加入适量清水，加入煮熟的猪肉块，姜片，大蒜和干辣椒，然后加入料酒、生抽酱油和白糖。
5.用中小火慢炖约1小时，直到猪肉变得酥软入味。
6.将果冻糖溶液倒入锅中，搅拌均匀。
7.继续炖煮约20分钟，让果冻糖充分渗入肉中。
8.根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，调味即可。
9.在最后5分钟加入鲜菜，翻炒均匀。
10.将炖好的果冻肉捞出装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可。
这样一道美味的果冻肉就做好了，可口的咸甜口感让人胃口大开。你可以将果冻肉作为主菜或配菜享用。

果冻肉是一道以猪肉为主要材料的传统中式菜肴。以下是果冻肉的做法：
材料：
1. 猪蹄膀或猪蹄筋500克
2. 猪肉块500克
3. 姜块2块
4. 料酒2汤匙
5. 老抽2汤匙
6. 生抽2汤匙
7. 白糖2汤匙
8. 盐适量
9. 清水适量
10. 鸡精适量
做法：
1. 猪蹄膀或猪蹄筋提前用清水浸泡2小时，以去除血水和杂质。
2. 猪肉切成块状，姜块剁碎备用。
3. 将猪蹄膀或猪蹄筋放入压力锅中，加入足够的水，加入姜块和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 把炖煮好的猪蹄膀或猪蹄筋取出沥水，切成小块备用。
5. 锅中加入一些清水，放入猪肉块，大火煮沸至猪肉变色，捞出沥水备用。
6. 准备一个大碗，倒入煮肉的水，加入老抽、生抽、白糖和少许盐，搅拌均匀。
7. 把猪肉块和猪蹄膀（或猪蹄筋）放入碗中，搅拌均匀，确保每块猪肉都均匀裹上酱汁。
8. 把碗中的猪肉块和猪蹄膀倒入蒸锅或蒸盘中，用蒸锅蒸煮2小时，火力中小火蒸制。
9. 蒸煮好的猪肉块和猪蹄膀取出，装盘。
10. 锅中留少许酱汁，加入适量的水和鸡精，煮沸倒入装有猪肉的盘中。
11. 放入冰箱冷藏4-6小时，让猪肉变得更加坚实。
12. 取出后切片，并根据个人口味加入一些酱料或调味料作为佐料。
这样，一道美味的果冻肉就做好了！享用时可搭配花椒酱、蒜泥或蚝油等佐料，增加口感和风味。