猪肉炖红萝卜家常做法

材料

猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花

做法

1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。

2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。

3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。

第1步、锅内热油、下猪肉翻炒出肥油，下姜片炒香。

第2步、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

第3步、下红萝卜翻炒几下。

第4步、加盐炒匀。

第5步、加入适量的开水。

第6步、盖盖中火煮至萝卜软烂。

第7步、少许糖和鸡精调味

第8步、放入蒜叶炒匀即可

准备食材如:五花2009、红萝卜4个

辅料:油20g、盐4’葱4g、姜4g、酱油5g、糖4g、淀粉少许

1、猪肉洗干净，切成稍后一点的片。

2水萝卜洗干净，切成滚刀块。

3、锅烧热，放入油烧热，放葱姜炸香。

4、放入肉片翻炒，放入酱油翻炒至肉变色。

5、在放入水萝卜翻炒至变色，放入精盐翻炒。在放入白糖翻炒均匀。倒入适量的水。炖至剩少许汤汁。

6、淀粉放少许水，搅拌成水淀粉。把水淀粉延锅边淋入，用炒勺推炒至粘稠即可。菜装、舟日里即可食用。

五花肉炖土豆胡萝卜

用料

大土豆 1个

胡萝卜 1根

五花肉 100克

葱花 5克

姜片 3片

八角 2个

桂皮 1块

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

做法步骤

1、准备食材，胡萝卜洗净，土豆去皮洗净，五花三层的一块猪肉备好

2、土豆、胡萝卜切成滚刀块

3、五花肉切成粗条

4、葱切葱花，姜去皮切片，八角桂皮备好

5、起锅加一点点油，加入五花肉煸炒出油

6、加入葱姜八角桂皮，炒出香味

7、加入土豆和胡萝卜翻炒片刻

8、加入生抽，老抽，清水或者高汤，煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度

9、炖好开盖，根据个人加少许调味即可

10、成品

小贴士

汤汁不建议收的太干，留着拌饭真的很好吃 土豆和胡萝卜在翻炒的时候，建议多翻炒一会，这样比较容易炖至软糯。