压力大 2星
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1.买回来的五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片。用生姜加水泡出姜汁,加入到肉片中。加入适量的鱼露、白糖,盐,酱油,五香粉、白酒,用筷子搅拌均匀,腌制入味。
2.取面粉或淀粉、蛋液和油与腌制好的肉片混合在一起搅拌均匀。倒入面粉或淀粉时,最好是刚刚好裹着五花肉就好,太稀了不好,太浓了也不好哦。
3.然后在锅里倒入相对多的油清油,加热至大概7成热的时候,一点一点慢慢将搅拌好的五花肉片放进去,这样可以防止肉片粘住。炸到外皮金黄色,就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒呢。
6小时前
回答问题
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