齐回舞袖 3星
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一般国产的高压锅最高压在90千帕左右,德国原装进口菲仕乐高压锅最高压为110千帕,两者的区别不仅在于做菜的快慢,和菜品的味道;最重要的是使用高压锅安全性的问题,毕竟以前用传统高压锅的人,有高压锅爆炸的情况,虽说是少数,但一定要关注才好。
高压锅中的压力越稳定,密封性越好,做菜的时间会有特别大的区别,口感当然也不同。以炖牛肉为例,90千帕的压力锅要炖30多分钟才刚好,同时存在超压的风险;菲家的快锅最多用15分钟,肉质就可以非常软烂,操作过程有6重安全措施保障,非常安全。所以说,在选择高压锅时,除了关注口感,安全性是否做到位,是非常重要的一点。
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