棕榈花怎么做菜

1. 棕榈花可以做炒菜或者煮汤，但是在炒菜或煮汤前需要进行预处理。

2. 预处理棕榈花，首先需要将其剥下外层的叶片和花序，得到的部分叫做“棕榈芯”。

3. 将棕榈芯用水清洗干净，并切成合适的大小和形状，以便于后续的烹饪。

4. 在炒菜时，可以将棕榈芯切成小块或条状放入炒锅，翻炒数分钟。

5. 在煮汤时，可以将棕榈芯切成薄片放入锅中煮10-20分钟，直到其变软透。

6. 在烹饪过程中，可以根据口味添加辅料，如盐、酱油、蒜末等，以增加味道。

7. 棕榈花富含多种元素和营养素，如维生素C、膳食纤维等，适量食用对身体有益。

用料

腊肉 1块

蒜苗 3根

蒜 5瓣

生抽 1勺

醋 1勺

花苞 1个

棕榈花苞炒腊肉的做法步骤

步骤 1

棕榈花苞

步骤 2

沸水下锅煮15分钟，可以加入少许盐。焯水捞起后冷盐水浸泡待用。

步骤 3

腊肉、蒜子切片备用。

步骤 4

热锅小火下入腊肉炒油。

步骤 5

待腊肉炒香后倒入花苞翻炒。依次加入盐、少许生抽、醋等调味料。

步骤 6

最后出锅前加入蒜苗放入少许鸡精出锅。

食材：棕榈花、蒜瓣、盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油 

1、洗净棕榈花 

2、锅中水烧开放棕榈花进去煮15分钟 

3、棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡至少2天，我浸泡了一周，中间换两次冷水，这样做可以减轻苦味。

4、浸泡好后准备做菜时，锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟，然后捞出控水，准备蒜瓣。

5、蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。

6、将调好的汁加入拌匀撒上葱花即可食用