汪刺鱼豆腐汤怎么做

主要原料是:汪刺鱼、嫩豆腐、葱、姜。做法：

1.先将汪刺鱼去除内脏，洗净漓干

2.然后在油锅里煸香姜片，再把汪刺鱼放入锅里煎黄。

3.等汪刺鱼在油锅里两面煎黄后，倒入料酒、清开水，大火开，小火慢慢炖煮。

4.等鱼汤白浓时，放入切好的嫩豆腐小块，加盐、胡椒粉入味后，撒上葱花即可。

这道汪刺鱼豆腐汤：汤色浓醇、鲜香入味，是一道制做方便的杭州家常暖胃滋养的温暖汤品。

材料

汪刺鱼1条，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许

做法

1.准备好食材。

2.汪刺鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，

3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水，煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。

1· 三条汪刺鱼，杀好，洗干净，沥干水

2· 姜切片，蒜切块，辣椒切段，香菇打上花刀

3· 豆腐切块备用

4· 热锅热油，油温稍微高一点，有轻微的冒烟的时候把鱼放下去煎，油不用很多，铺满锅底就可以

5· 中火煎鱼，鱼放下去以后就不要动它了，这个时候另拿一个锅，烧开水

6· 鱼煎好一面，晃一下锅，鱼可以轻易晃动了就是煎好了，翻面，把另一边也煎好，这时候把鱼放进开了水的汤锅里，大火煮煮煮

7· 五分钟以后下所有的配料，加盐，再煮煮煮，十分钟，就好啦！起锅前滴两滴醋增鲜哦