生烤的肉和熟烤肉的区别

伤感女生 1个月前 已收到1个回答 举报
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小汽車噗噗 3星

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1、生烤与熟烧最大的区别在于工序不一样,其中熟烤更简单些,特别容易操作,不要要太多的技术含量，突出的是调味料与食材的复合味，特別遣合一些肉类加工的机构，更适合规模化生产，创造了更多的利益。生烤一般在家庭和特色烧烤店比较多采用。生烤的操作过程比较复杂,准各工作也比较多, 做起来不会太容易。而生烤则相对工序繁琐一些,更有个性化，味道肉味更纯正，原汁原味，在烧制的过程中能有效地锁定了肉的鲜味。

2、还有就是生烤与熟烤的味感是不一样的。熟烤的口感较生烤是一种熟透的感觉,口味更浓厚一些。

12小时前

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