炸猪蹄配方

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炸猪蹄配的方

步骤 1

先把猪蹄加“八角，五香，姜，蒜，酱油”入高压锅压5分钟。捞起放凉。

步骤 2

下油锅把猪蹄放油锅中炸，炸时要盖上锅盖，不然会爆出油，一定要盖，小心谨慎。大火3分钟，小花3分钟，炸至金黄色。捞出。

步骤 3

油倒出碗中，留一点在锅中炒酱汁，先放一点小米辣椒，再放洋葱炒，再放调好一碗的西红柿汁，煮开，放点生粉水收汁。倒到猪蹄上面即可。

2小时前

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1.锅中水烧开,然后放入猪脚,焯水15分钟左右,捞出;

2.大葱切段,姜切片,干辣椒切断,蒜对半切开,小葱切葱花;

3.猪脚放入高压锅中,加入适量清水,放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐,上汽后,中火煮25分钟,捞出;

4.锅中倒油,油温升高后,下入猪脚炸至金黄,捞出;

5.撒上椒盐和葱花即可。

1小时前

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