做大连铁板鱿鱼的铁板怎么处理才能不粘锅

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方法有很多看你打算用什么方法来做呀，第一个方法就是你可以选择直接换一个不粘锅，然后爱护好一点的话基本上不会出现粘锅的事情哦，第二个方法就是你可以在现在用的锅里面涂上一层薄薄的橄榄油就好了哦，这种就是为了防止出现粘锅的现象。

3小时前

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虽然不能知道大连铁板鱿鱼的。。。但是，我相信铁锅都是相同的道理，现在，给你一份资料，是针对粘锅的问题的，希望你可以借鉴一下，也许有帮助。

煎鱼有秘诀：鱼鲜、锅热、油少、火温、少翻搅。油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。

有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，我劝你千万改变这习惯，这样，鱼不粘锅了，可味道全在外表，不能入味，鱼香味也没有发挥出. 防止粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后翻动。

秘笈一：热锅凉油先把锅烧热，然后倒入食用油，接着在油温较低的情况下放入肉片。

秘笈二：先放姜片食用油在8成热时放入姜片，然后再将肉片入锅翻炒。

秘笈三：腌制入味时放油肉片在腌制时倒入一点食用油，搅拌均匀，然后再热炒。

1小时前

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