荷包鸡蛋的做法

【食材】鸡蛋1个、油适量、椒盐适量。

【做法】：

①热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油；

②磕入一个鸡蛋，中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐；

③倒入少许水，盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋。

烧包鸡蛋的做法，分两种，一种是油荷包蛋，有一种是水荷包蛋，油荷包蛋是，将锅子倒上油开火加热，等有了后打入鸡蛋，不要急着去翻动，用手晃锅，以免坚挺后再翻过来，分两边荷包蛋就做好了。水荷包蛋就是水烧开后，万里先倒入一点水，后把鸡蛋倒入碗中，把鸡蛋和水一块倒入开水中，三分钟后，荷包蛋就做好了，！

1、往一个小碗里面加入盐、生抽、白砂糖、白醋和水，搅匀备用。2、锅烧热之后倒入食用油，油热之后，开小火，敲入一个鸡蛋，鸡蛋成型凝固之后翻到另一面，煎好之后放到盘子里。

3、锅洗干净之后再次倒入食用油，然后把调好的汁儿倒进去炒一下，炒至浓稠之后，倒入荷包蛋。

4、翻炒一下，让荷包蛋沾满汤汁，再煮2分钟就可以了。

荷包蛋很好吃，最简单的做法就是准备好鸡蛋，想吃几个准备几个，把它冲洗干净以后，准备一个不粘锅，记住一定是不粘锅！

大火把锅预热好放多点花生油，这时候我们可以把一个鸡蛋打入碗里，有技术的可以直接敲开放入锅里，不需要把蛋打散，把底下那层煎到干身不粘锅的时候我们就用铲子把它一口气产翻过来，再把另一面煎干身为止即可，出锅后往表面淋上少许生抽。这样就很美味啦