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主料：
南瓜200克，
糯米粉100克，
豆沙60克，
辅料：
白芝麻30克，
糖10克，
食用油适量，
1. 食材准备。
2. 南瓜去皮，切小块，蒸熟。
3. 蒸熟的南瓜碾成泥。
4. 加糖、糯米粉。
5. 糯米粉分次加入，搅拌均匀后看面团干湿程度再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。
6. 撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。
7. 将豆沙分成5克一个的小球。
8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。
9. 收紧口，搓圆。
10. 按扁。
11. 两面均沾白芝麻。
12. 起油锅，小火慢煎。
13. 两面金黄即可。
21小时前
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