椒盐米花酥的做法

家庭做法如下： 将花生磨成粉，加入白糖、盐、油，拌匀后放入烤盘，放入预热好的烤箱，烤到表面呈现金黄色即可。

如果需要增加香味，可以加入适量的芝麻。

 花生酥的口感酥脆可口，是一款非常适合做零食或礼物的美食。

 如果想要更加特殊口味，可以在制作过程中加入一些奶油或巧克力等其他材料，制作出不同的花生酥口味。

主料:面粉200克，花生仁200克，奶粉50克

辅料:鸡蛋两个，花生油适量，芝麻少许，糖少许，盐少许，鸡精少许，小苏打2克

步骤

1.面粉200克加入少许芝麻、盐混匀备用，

2.花生油烧热加入混合好的面粉中直至面粉全部湿润，放凉，揉成面团。

3.花生仁200克（熟的）打碎备用 ，两个鸡蛋打入碗中打撒备用，

4.将面团中加入3/4的蛋液、打碎的花生仁、少许糖、鸡精、小苏打2克、奶粉50克混匀 然后做成一个个直径2厘米的半球形。

5.微波炉调至烧烤档，放入烤盘预热2分钟。

6.把做好的半球形面团放入预热好的烤盘 ，在半球形面团的上表面刷上蛋液（面团之间要留一点点空隙 因为在加热过程中花生酥会膨胀一点点）。

7.把烤盘放入微波炉内 ，调至烧烤档加热15-20分钟。

8.微波炉停后5分钟在拿出装盘 花生酥就好了

做法 油 糖 盐 混合打匀。

加入全蛋液（留5ml刷蛋液用） 加入低粉、泡打粉、花生粒，打匀。捏成小团 入烤箱上温180下温170，20分钟左右。

食材

花生米适量

盐适量

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤 1/4

花生米拣去杂粒备用

步骤 2/4

锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分

步骤 3/4

然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，（期间不时用筷子搅拌一下）

步骤 4/4

把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖（我用的是盘子），高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟；每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次（6分钟）就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦