如何用糯米粉做年糕

韶华易逝 2个月前已收到3个回答举报

共回答了256个问题采纳率：91.2% 评论

1、糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。

2、枣过水煮好，枣皮软了即可。

3、冷锅，湿屉布铺好。

4、湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面，开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，扎透，让年糕内部受热均匀。

5、撒完最后一层小火二十分钟即可，出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。

6、晾凉后，刀过凉水切块。

11小时前

共回答了168个问题评论

食材：糯米粉400克、梗米50克。

制作方法：

1、先将糯米、梗米浸泡打成米浆，接着进行脱水。

2、取一小块米浆蒸成糕状，与剩余脱水过的米浆揉匀调和。

3、倒入蒸笼中蒸熟。

4、待凉，取出切成小块状即可。

9小时前

共回答了225个问题评论

首先要将糯米粉加上水，然后揉成和面团，差不多的团子，然后可以将它搓成自己想要的形状，长条状或者圆饼状都可以，放蒸锅中蒸30分钟就可以了。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐