重庆胡辣壳用什么辣椒

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但闻人语响 4星

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胡辣壳又名糊辣壳，就是用干红辣椒什么在锅里炒到呛、黑然后碾碎，有的人不喜欢它黑乎乎的但是它的味道真的很香噢

21小时前

全部的唯一 1星

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重庆糊辣壳是选用子弹头辣椒和线椒、灯笼椒混合在一起。

具体做法：晒干或风干的红辣椒在炒热的锅内翻炒，当红辣椒翻炒至黑色，散发出辣椒呛人的味道后，碾成较小的片状或粉末状辣椒，就被称为胡辣壳。制成的胡辣壳可以存放较长的时间。

19小时前

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