香椿不焯水可以直接炒吗

在不焯水的情况下，香椿是不能直接炒的，因为香椿本身带有一种非常香的味道，还带有一些野菜天然的苦涩，如果不焯水的话，整体口感相当不好，而且咬不动直接爆炒的话，会让香椿变得非常苦

1 不可以直接炒。
2 香椿因为比较嫩，稍微焯水一下可以减轻其涩味，同时也可以杀菌消毒。
如果不焯水直接炒，可能会有细菌残留或口感不佳的情况发生。
3 如果实在没有焯水的条件，炒之前可以用流动的水冲洗干净，然后晾干再炒，但还是建议尽量焯水再炒制。

可以直接炒，炒之前洗干净香椿就行，将香椿切碎与鸡蛋调拌均匀放少许盐，锅中油加热后倒入香椿鸡蛋翻炒几次，炒熟装盘。

不用焯水

     准备好的香椿取出来放到一个大碗中，用剪刀将它的根部剪去一点，剪完之后再将它放到另一个大一点的碗中，要准备大一点的容器，方便咱们清洗香椿。接下来在香椿里面加上适量的食盐，再倒入适量的清水将其清洗一遍即可。

香椿要焯水后才可以直接炒。因为香椿有一种有害物质通过焯水就可以去掉，如果香椿不焯水马上炒只对你的身体会造成影响。

春天的第一茬香椿芽一般没有虫子，不用焯水直接炒鸡蛋是最好吃的，

红红的叶子嫩嫩的芽，从树上摘下来洗净上边的灰土，放在盆子里凉干水份，用菜刀切细成碎沫，放上一点盐煞一小会，再打上几个鸡蛋上锅翻炒，炒成绿油油黄拉拉的就可以吃了。

不可以，香椿在炒之前一定要进行焯水，香椿中含有一些硝酸盐和亚硝酸盐，经过焯水之后，就能够将香椿中的这些有害物质彻底的去掉，再用来食用的话就不会对身体产生一些危害。

香椿不焯水不能直接炒，因为香椿直接炒虽然好吃但是不利于我们身体的健康，香椿属于天然绿色食物，适当的多吃点有利于健康。

应该不可以吧 ，首先把香椿芽放入装有清水的盆内，加入适量的盐，浸泡10分钟，食盐有杀菌消毒的作用，可以去除香椿上的虫卵，也可以使香椿吃起来更鲜嫩，浸泡10分钟后，将香椿清洗干净。

2.锅内加水，水烧至冒小泡，快要开时，放入春芽，用筷子搅拌一下，将春芽烫一下。

3.焯水1分钟后，捞入凉水内，过凉。

4.锅内加水，再次烧开，将豆腐放进去焯一下水，豆腐炒熟以后捞出。

5.香椿芽控水以后，将根部去掉，如果香椿芽比较嫩，去一小块就可以了，将香椿芽切碎，将香椿芽和焯过水的豆腐块，放入盆内，加入适量的盐，香油，少加一点生抽，搅拌均匀即可。用勺子搅拌的话豆腐容易碎，颠均匀就可以。