金钻植物奶油没冷冻2个月了还能使用么

相比可以冷冻，金钻奶油是一种植物性奶油，主要成分就是氢化植物油，普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有奶油好。可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中。

储藏方法：-18℃冷冻

使用方法

1.使用前置于冷藏柜内（2-7℃）解冻。待完全融化后，即可打发。

2.未开盒前先摇匀。

3.将解冻后的液体奶油倒入冷却的搅拌缸内，倒入量勿超过搅拌缸容量的20%。

4.用中速搅拌至液体奶油体积膨胀，表面光泽消失，有软尖峰形成即可。

扩展资料：

金钻奶油打发的注意事项

1、奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。

2、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量占搅拌缸的10%～25%（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处）。（室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最好隔冰水打发；室温最好控制在18℃左右）

3、用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可。

4、打发的容器一定要无油无水。

5、奶油必须彻底解冻才可打发，因为半液态的奶油中还有很多冰碎，一边奶油被打发了，另一边冰碎还在继续融化，刚刚被打硬的奶油又掺入了水份，结果就又软了下来，这也是打发失败的主要原因。

6、打奶油不要一次性打发太多，需要多少打发多少，重新打发新的奶油时最好不要混合已打发过的奶油。

参考资料来源：

参考资料来源：

参考资料来源：