荠荠菜开水焯过水发紫能吃吗

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菜开水焯过都会变色，荠菜焯过变色能吃，需要焯水的菜更加有营养，有些菜含草酸量大，草酸吃多了对身体不好，经过焯水失去一部分草酸所以食用以后有益无害，不管什么菜焯遍水还能起杀菌作用，有的菜焯过水就是口味有点变，就像苦菜焯过水变的就不那么苦了

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1小时前

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