炒锅的一般使用寿命是多久

不粘锅的使用寿命与不同的不粘涂料层品牌、不同的生产工艺、不同的消费烹饪习惯、不同的使用频率等因素有很大关系，不能一概而论。好的产品加上使用得当的话使用寿命在三四年也很正常，但目前市面上有很多杂牌的不粘锅，涂料层偷工减料，这些不粘锅不仅寿命非常短，涂层也容易脱落。 不粘锅使用小贴士：

1、不可不放油干烧。烙饼，煎蛋等都要放入适量的油，不放油的话锅内温度急剧上升，影响不粘涂层。

2、不可热锅冷激。很多人都习惯炒完菜就马上要刷锅，这个是好习惯，不过对于外国传过来的不粘技术，就不能像一般炒锅一样马上洗了，因为不粘锅分锅身和涂层两个部分，锅身和涂层还很热的情况下，遇到冷水涂层会很容易和锅身分离。要等到锅身冷却下来，再用冷水冲洗，或者不用等冷却下来用温水洗也可以。

3、不可用硬物刷锅内。不粘锅涂层相对金属来说比较软，千万不能用钢丝球刷锅内，否则容易有刮伤涂层的情况。正确方法：用丝瓜瓢、海绵、毛巾刷洗即可。

4、不用时应擦干放置一边。

如果正常使用，冷轧铁板压制的铁锅可用5、6年、如果是生铁铸造的、寿命会更长些。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。扩展资料：使用铁锅时注意事项普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。因此，人们在使用铁锅时，需要注意的是：

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。注意：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。