尔伙廷撩秂 1星
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宜宾肥肠鱼的做法如下:
一。鱼切片,鱼头切两半。二。鱼片码盐10分钟,再裹一层生粉,拌均匀。三。倒油,先加香料,爆炒,去掉药味,再加入葱姜蒜泡椒,豆瓣,爆炒出香味然后加高汤,烧开后加醪糟,喜欢吃蒜的重口味同学可以在这个时候加入整蒜。四。藕切片五。水开后,先加鱼头,然后加入藕片,略煮2分钟,然后一片片的夹鱼入锅。六。肥肠切段,七。芹菜,大葱,香菜切段。八。加大葱,芹菜杆杆,几分钟后鱼熟了,然后在汤面上铺上芹菜叶,香菜,辣椒粉和干辣椒,干辣椒要剪成小段。九。煎滚油。十。把滚油淋在干辣椒上,完工。很美味哦。
11小时前
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