馄饨多种煮法

步骤 1

坐一锅水，煮开

步骤 2

冷冻的馄饨放入沸水中，稍煮

步骤 3

加入生抽（轻挤两下）醋（轻挤一下）和胡椒粉（大约转7到10下吧）

步骤 4

想颜色重一点就加点老抽（轻挤一小下）酌情放点香菜碎（随意）

步骤 5

待馄饨皮略半透明状，熄火捞出。

1、主料：馄饨35-40只、清水适量；辅料：盐1-2勺、生抽适量。

2、锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开。

3、水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀。

4、然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底。

5、直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出。

6、3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮。

7、锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会。

8、捞出馄饨，自己根据自己口味，添加生抽或者辣椒油！

方法一

1平底锅倒入一层薄薄的油～然后依次摆放好馄饨。

2开小火慢慢煎至三分钟～倒入水没过馄饨 盖好盖子。

3等水快烧干时～打散的鸡蛋液沿着边边往下倒～

4再煎至个几分钟等鸡蛋液凝固了～撒葱花芝麻～出锅。蘸点醋

方法二

1取平底锅，倒入少许油，油不需要很多，在锅底抹匀即可。把油烧热，整齐的放入馄饨，小火略煎一下，大概1分钟左右。

2然后在锅内倒入清水，至馄饨的三分之一处。

3盖上锅盖，中小火焖煎，根据馄饨的大小和锅底厚薄，需要调整加热时长，可揭开锅盖确认，水烧至刚干为宜。

4最好确认馄饨底部是否煎至金黄，如果水干了，底部还未煎至金黄，可再加少量水盖上锅盖继续焖煎，至底部出现金黄。

5馄饨煎好了，打开锅盖，撒上小香葱，熟的黑芝麻，即可出锅食用了。