猫儿姜怎么做着好吃

材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。

做法：

1、先将姜皮刮净，切成长薄片 ；

2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分；

3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却；

4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。

做猫儿姜可选用新鲜的猫儿姜，将其去皮，切成薄片或丝状。将猫儿姜放入开水中汆烫半分钟并捞出备用。

锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，加入汆烫好的猫儿姜煸炒几分钟，最后加入适量的盐、鸡精等调味品即可。

1.准备子姜，朝天椒，蒜瓣

2.子姜切成薄片放入碗中

3.朝天椒切成粒，蒜瓣切成末备用

4.把朝天椒和蒜末倒入子姜碗中

5.放入少许盐和鸡精

6.最后倒入生抽，搅拌均匀即可开吃

1、食材：猪蹄 500克，猫耳姜 300克，葱段 适量，盐 半大匙，白糖 半大匙，醋 半大匙，醪糟 3大匙，酱油 6大匙。

2、猫儿姜洗净，用刀刮去皮，切成菱形片；猪蹄洗净，切块，放入沸水中加入葱段汆烫，捞出，备用。

3、锅中放入水及所有调料煮开，再加入猪蹄块、猫儿姜片用大火煮开后转小火，然后加盖炖煮约1小时至猪蹄块软烂即可出锅装盘。

1，猫儿姜洗净。

2，猫儿姜切丝。

3，鸡肉洗净砍成块

4，热锅下油，先爆香蒜末，再爆辣椒。

5，倒入鸡块翻炒

6，稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好

7，加入酱油蚝油翻炒

8，加入猫儿姜继续翻炒片刻

9，加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦。