芝芝葡萄奶盖做法

将葡萄汁倒入锅中，加热至微温，然后加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解。

将吉利丁片浸泡在冷水中，直到变软后，加入葡萄汁中，搅拌至完全溶解。

将淡奶油打至七分发，加入葡萄汁中，搅拌均匀。

倒入奶盖粉，继续搅拌，直到奶盖粉完全溶解在葡萄汁中。

最后，将混合物倒入杯中，放入冰箱冷藏2小时，直到奶盖凝固即可。

准备食材：

海盐芝士奶盖：芝士奶酪30g，牛奶15ml，淡奶油140ml，炼乳20g，海盐0.5g

葡萄沙冰：冰块300g，葡萄汁100ml，茉莉花茶100ml，果糖30ml

葡萄果肉：云南夏黑葡萄500g（古茗超A芝士葡萄的灵魂所在），多肉30g

云南夏黑葡萄

制作方法：

1、热水冲泡一杯茉莉花茶，根据杯子大小取出适量的茶水放凉后冰箱冷藏备用

2、云南夏黑葡萄500g洗净剥出果肉，放冰箱冷藏备用

3、芝士奶酪30g加牛奶15ml，搅拌均匀至顺滑

4、淡奶油140ml加炼乳20g打至奶油五分发，加入顺滑的芝士奶酪和海盐搅拌，冰箱冷藏备用

5、破壁机中放入300g冰块、NFC葡萄汁100ml、茉莉花茶100ml、果糖30g、葡萄果肉若干，打成葡萄沙冰

组装：找一个好看的大的杯子，杯中放入几颗葡萄果肉，压碎出汁，加入多肉，倒入葡萄沙冰，加入之前冰好的茉莉花茶，顶部淋上海盐芝士奶盖，一杯好喝的超A芝士葡萄就完成啦

奶盖制作步骤1：将奶油奶酪，牛奶，糖，淡奶油，盐全部混合在一起，可以通过加热或者搅拌的方法使奶油奶酪融化。

步骤 2

奶盖制作步骤2：用电动打蛋器搅拌步骤1材料，打发至半固态状，天气热，就隔着盆子在冷水中打发即可。奶盖完成，放进冰箱备用就好啦，是不是超级简单~

步骤 3

冰沙制作：就是把雪碧和葡萄用果汁机混合打成汁儿~也可以加冰块，雪碧也可以用茶水，或者冰块儿代替~超级方便的啦

步骤 4

奶盖放在上述打好的果汁上，就完成了一杯芝芝葡萄奶盖~