惊鸿一梦 3星
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黑松露煎海鲈鱼 主要材料:海鲈鱼150克,黑松露菌块20克 调味料:黄油20克,海盐3克,胡椒1克,白葡萄酒20克 1,海鲈鱼洗净去骨去皮,在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻 2,用黄油和白葡萄酒调成汁 3,把腌好的鱼放入烧热的锅中,煎成金黄色,再入200摄氏度的烤箱直至烤熟 4,最后摆盘浇汁,将黑松露菌块擦成薄片,撇入盘中装饰即可 注意: 煎海鲈鱼要注意火候,如果没有黑松露,也可以用别的菌类来代替,味道同样鲜美
15小时前
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