追梦怪物 2星
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用中筋面粉进行制作。
中筋面粉它的弹性是适中的,如果选用低筋面粉下锅的话,那么做出来的油条没有什么弹性,一拉就会断,而且吃起来也一点都不筋道,口感很差。但是选用高筋面粉也不行,因为高筋面粉的弹性太好了,在伸条的时候是很不容易伸开的。而且即便是伸开了也会很快就缩回去。所以大家一定要注意,选用的面粉决定了我们做出来的油条是否成功,选用中筋面粉可以出来事半功倍的效果。
11小时前
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