醋泡生姜的做法

材料嫩姜1斤，冰糖300克，白醋做法1、嫩姜买来，冲洗干净。

2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。

3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。

4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。

5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。

6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。 

用料

生姜260克

米醋400克

冰糖适量

做法

1/6准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。

2/6准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。

3/6冰糖也放瓶子里。

4/6然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。

5/6盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天

步骤/方式一

800克生姜洗净切片

步骤/方式二

放入干净容器中，加入2小勺食盐拌匀

1/2

步骤/方式三

生姜腌制出水之后，戴上手套挤干水分

步骤/方式四

准备一个干净的无水无油的容器，把挤干水分的生姜放进去

步骤/方式五

加入150克白糖

步骤/方式六

倒入米醋，米醋要没过生姜

步骤/方式七

拌匀以后，盖上盖子密封保存，放在冰箱冷藏腌制2天，就能吃了；

步骤/方式八

喝粥时，可以吃三片醋泡姜，开胃下饭。

生姜1块；米醋适量；白糖50克。

1

生姜清洗干净，去皮切成片，放在筲箕铺好，放在太阳下晒软。

2

晒好的生姜片放入无水无油的玻璃瓶，放入白糖，倒入没过生姜片的米醋，泡7天即可食用。

原料 ：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶 。

做法 ：

1、生姜切片 。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。

3、醋倒满，没过生姜 。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。

食用方法 ：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好 。每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的 。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 。

原料：鲜姜、白米醋、白糖。

做法步骤：第1步、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。

第2步、鲜姜泡洗干净。

第3步、晾干。

第4步、生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。切片装罐，罐子要无水无油。

第5步、加入两勺白糖。

第6步、倒入白醋。

第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。

泡生姜的做法：

1.把生姜清洗干净，然后切片准备好盐糖以及米醋。

2.可把生姜片焯水，然后迅速的捞出，加入调料。

3.加入适当的米醋盖上盖子，一般在两天左右的时间便可以

将仔姜去皮洗净，切成1cm左右厚的片切好后撒上少许盐，腌制30分钟，减轻一定的辛辣，30分钟后用凉开水，注意不要用生水，多洗几遍，捞出时攥干水，放入无水无油容器中，锅中放少许冰糖，倒入适量香醋，开小火熬制冰糖融化，收火。