自己在家里怎样做鱼脯

原料

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鱼脯 (200克)

香菇 (100克)

葱 (20克)

盐 5克

鸡精 5克

胡椒粉 5克

1/准备好鱼脯汤的食材。

2/起锅烧水，水开后，下入鱼脯小火煮5分钟。

3/加入香菇，加盐和鸡精、胡椒粉调味。

4/撒上葱花即可出锅完成了。

5/做好了。

6.美味又好吃的南康鱼脯做法完成开吃了。

1、材料：鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙。

2、鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。

3、将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

4、热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

热锅下油爆香姜片，把鱼块放入煎至两面微黄，下料酒，和老抽，放入适量的白糖。

　　放入粉条，加入适量的清水。大火煮开，小火煮十分钟左右，大火收汁；撒入鸡精，摆上葱丝，姜丝，辣椒即可

清蒸鱼脯的做法1.鱼脯切大小差不多的条2.放花油、盐、酱油、胡椒粉和几滴料酒3.用筷子拌均匀腌10-20分钟4.（把鱼脯放好在碟子中，放姜丝在鱼肉上面）冷水下锅，然后放在锅中5.加盖蒸5分钟即可