汤圆创作方法三步

回答：

制作汤圆方法如下：

备料

主料：糯米粉三百克

辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量

做汤圆之步骤

步骤一、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右，再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬

步骤二、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆，然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟（这样可以让汤圆煮的时候不容易碎）

步骤三、最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香。

以上就是制作汤圆的做法。

十一步 

1、材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

2、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。

3、花生和核桃仁切细。

4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。

5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。

6、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。

7、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。

8、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。

9、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。

10、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

11、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来

做法与步骤】：

第一步，制作汤圆皮。取一个干净的盆，将准备的糯米粉倒入，倒取一杯温水，加入2勺白糖搅拌至化开，然后将其倒入糯米粉中，搅拌均匀后，继续倒入适量温水，搅拌均匀揉成团，揉好后密封好静置于温暖处备用。

第二步，制作汤圆馅儿。将黑芝麻和花生米洗净，起炒锅烧干，将其倒入炒锅中，中小后炒干水分盛出，然后将其倒入榨汁机中，炸成均匀混合的粉状或泥状，盛出后加入少许糯米粉和水分，搅拌均匀揉成小圆子备用。

第三步，包汤圆。将糯米粉团分成小剂子，并将其一一擀开，放入做好的黑芝麻花生馅儿，然后包好即可。建议大家一次性多包一些，而且包好醒发10分钟后，最好放入冰箱冷冻，冻过以后汤圆会更有韧性，煮制时不会破皮，煮好后又香又浓，馅儿又足又香！