辽宁生腌河蟹的正宗腌制方法

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生腌河蟹就是要用生卤腌制，盐水浓度要大一点，不然河蟹不死，依次放入花椒大料辣椒香菜葱姜蒜等这些条料来增加味道然后等盐全部融化了就可以放入洗净的河蟹了，盖上盖子耐心的等待二十四小时后。这时候就基本上腌制好了可以食用了

9小时前

普通很淡 4星

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食材

白蟹 950克、细盐 3勺、白酒 1勺、醋少许、生姜，蒜泥少许

烹饪步骤

步骤1/9

下班买的螃蟹，很新鲜，

步骤2/9

先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下

步骤3/9

接下来挖开白蟹的肚脐

步骤4/9

这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了

步骤5/9

螃蟹的腮给清理干净

步骤6/9

用剪刀把螃蟹剪成小块

步骤7/9

加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，

步骤8/9

两手拿着容器上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了

7小时前

44

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