竹笋炒肉酱油的做法

准备材料：肉片，笋，辣椒丝，酱油，盐，醋，花椒

做法：1，竹笋剥皮洗净，用盐水焯一下，然后切片备用，辣椒丝用水泡一下；

2，热锅倒油，花椒呛锅，迅速下入肉片翻炒，加入酱油上色；

3，肉片炒至七分熟，加入笋片，辣椒，大火烧至三，四分钟，加入盐，醋，调味，翻炒均匀后，即可出锅。

刚长出来的竹笋鲜嫩脆爽，营养价值也非常高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，能够避免过多的摄入脂肪，同时，促进肠胃健康，很适合减肥的人吃喔！

用料冬笋 半根肉末 150克料酒 1勺嫩肉粉 适量酱油 一勺鲜椒酱 一勺盐 少许白糖 少许姜葱蒜 适量

冬笋炒肉末--六月鲜酱油版的做法步骤

步骤 1

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笋半个，下凉水锅中，加少许盐，煮沸3分钟，捞出放凉水中浸泡一会。

步骤 2

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切成自己喜欢大小的丁。

步骤 3

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准备六月鲜特级原汁酱油。

步骤 4

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肉末装碗中加一勺料酒，一勺六月鲜特级原汁酱油，适量嫩肉粉搅拌均匀。

步骤 5

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起油锅，油放宽一点，放姜葱蒜小火煸炒。

步骤 6

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倒入肉末。

步骤 7

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翻炒至变色。

步骤 8

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倒入笋丁。

步骤 9

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准备鲜椒酱冒烟级。

步骤 10

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根据个人嗜辣程度，我家有小盆友这次就放一勺，如果是我一个人吃的话可以满眼看见辣椒，哈哈