鱼干的家常做法简单又好吃

做骄傲女子 1个月前 已收到2个回答 举报
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无言对心 3星

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食材

鱼干200g泰椒4个红辣椒丝适量豆鼓半勺葱适量姜适量核桃油2勺料酒2勺子

方法

1，将鱼干用温水浸泡3到4个小时。

2，准备好食材，将葱切段备用。

3，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。

4，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。

5，将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。

6，将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。

7，在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可。

8小时前

31

淡淡的余香 1星

共回答了126个问题 评论

步骤1.

首先准备一斤的小鱼干。将小鱼干热水泡发后沥干水，备好姜末、蒜片、杭椒、小米椒切段。

步骤2.

热油中火煸香小鱼干，再倒入姜蒜辣椒盐少许，一起翻炒，加入少许水和酱油，继续大火翻炒收汁。

步骤3.

根据个人口味加辣椒粉和葱花。

赶时间可用热水泡小鱼干，平时可以直接冷水泡，时间长一些加盐只需加在佐料里，小鱼干自带咸性，以免过咸。

6小时前

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