生牛肉牛腱子怎么做

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复杂故事 1星

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原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

做法：

1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

17小时前

10

驮着黎明 1星

共回答了168个问题 评论

1.把牛腱子肉冷水下锅，放入大块姜，料酒一勺，煮开，去血水和浮沫。

2.洗净捞出，锅里放油，把牛腱子肉放下去，加入冰糖，酱油和老抽上色。

3.把牛腱子肉放入准备好的香料卤水锅中，大火煮开，中小火煮2个多小时，关火，不捞出，在卤水中浸泡三小时（或浸泡一夜，更入味），美味的卤牛腱子肉完成了

15小时前

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