为什么荔枝会被称为水果之王

什么水果是水果之王？，就我个人观点来说，因人而异，下面我来简单介绍下，食用荔枝对血糖方面的影响！

有传说：吃荔枝会导致低血糖！这样的观点初看上去有点不可思议。印象中，荔枝非常甜，吃多了导致高血糖可以理解，但怎么会导致低血糖呢？

面对很多人的疑问，我在中央电视台的“是真的吗”这个栏目看到栏目组做过这个实验，栏目组测试志愿者吃一斤荔枝前后血糖的变化，以检测吃荔枝是否会导致低血糖。4名志愿者在吃荔枝前血糖值分别为：5.8、5.2、5.7、5.4毫摩尔/升。在吃完荔枝后约①小时的血糖值分别为：3.8、6.0、6.3和6.1毫摩尔/升。由此可以看出，吃一斤荔枝，低血糖和高血糖的情况都有可能发生。那么，如何吃荔枝才是科学的？

研究发现，如果在空腹时吃了大量荔枝，可能会导致低血糖，出现头晕、出冷汗、手脚冰凉等症状，这是因为荔枝中含有大量的果糖，当人进食大量的荔枝后，果糖会刺激胰岛素分泌。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，但分泌的胰岛素只作用于葡萄糖，虽然果糖会转化为葡萄糖，但是转化过程需要肝脏中转化酶的参与，当转化酶不够时，果糖就不能及时转化为葡糖糖，这时葡萄糖就会降低，而胰岛素在果糖刺激下还在分泌，这样就会导致低血糖的发生。但如果是吃完饭后吃荔枝，则不会出现低血糖，但可能会出现高血糖！

所以虽然荔枝很好吃，但食用应该适量，一般每人每天食用量应该控制在半斤以内。另外，高血糖的人群在食用荔枝时应注意，一定要在血糖稳定的情况下吃荔枝才会比较安全。

谢谢大家！