海花鱼的家常做法

湘云楚水愁 3个月前 已收到2个回答 举报
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迷人的女人 2星

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材料

海花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露适量

做法

1、海花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

12小时前

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不说对不起 2星

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食材

小黄花鱼一斤、油、盐、酱油、醋、白糖、料酒、葱、蒜、大料、鸡蛋、红尖椒、姜各适量。

2、将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。

3、将鸡蛋打开，调好备用。

4、以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。

5、将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。

6、煎至两面金黄色出锅备用。

7、锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。

8、煎好的小黄鱼入锅。

9、倒入调制好的料汁。文火熬入味。

10、收汁后即可出锅装盘。

11小时前

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