怎么做街边的卤豆皮

路过酒馆 1个月前 已收到2个回答 举报
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伱女朲 2星

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1. 买来的豆腐皮，洗净。

2. 锅内加入老抽，水及葱，放入豆腐皮煮15分钟左右。

3. 拿来一个乐扣的饭盒，底下铺一张豆腐皮。

4. 再把剩下的一层层放入。

5. 放到实现放不下了，就可以了把盖子扣好。

6. 一天后，拿出来就成形了。

7. 切成条状放入盘中，擦姜末，倒适量生抽及醋就好了，吃的时候调匀。

5小时前

47

獨鎵綬權 1星

共回答了107个问题 评论

准备材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。

1、锅里放点油，中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸炒出香味。

2、往锅中放入适量的水，加入老抽、生抽、糖、盐等调味料，稍微煮2到3分钟。

3、等到锅里的红汤快要沸腾的时候放入豆皮。

4、汤沸腾后，关小火慢慢炖煮半小时，注意水要淹没过豆皮。

5、半小时左右关火，豆皮放在锅里在浸泡时间多一点，更入味。出锅。

3小时前

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