旧人仍在 4星
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第1步、肉馅加入鸡蛋。
第2步、放入淀粉。
第3步、加入蚝油、生抽。
第4步、加入盐调味。
第5步、顺一个方向搅拌均匀。
第6步、分2—3次加入30克清水,每次水和肉馅充分融合再加入清水。
第7步、植物油烧至五成热,放入筷子周围有密集的小气泡就可以了。
第8步、肉馅从虎口挤出来用勺子丛底部刮下来就是一个圆球了。
第9步、转中小火把丸子一个个放入,不要粘在一起。
第10步、大火炸制。
第11步、这个样子。
第12步、捞出来。
第13步、大火油温烧至冒烟将丸子倒入复炸至颜色红亮,表皮酥脆即可。
第14步、颜色红亮,表皮酥脆。
21小时前
过的苍凉 2星
共回答了233个问题 评论
原料:精肉、鸡蛋、馒头、葱、姜、十三香、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、精肉剁碎。
第2步、准备一个凉馒头。
第3步、把凉馒头去皮搓碎。放进肉里面。
第4步、葱姜剁碎,十三香一起加进肉泥里。
第5步、打入一个鸡蛋。
第6步、加盐,加生抽顺时针搅拌。
第7步、做好的肉丸。
第8步、碎馒头末。
第9步、鸡蛋打撒,调成鸡蛋液备用。
第10步、把肉丸子先放在馒头碎了滚一圈。再沾满蛋液。
第11步、炒锅烧热加油,油温七八成热,放肉丸炸至金黄捞出控油。
第12步、成品。
19小时前
回答问题
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