糖醋排骨烧多久

大概30分钟

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加入料酒（非用料里的用量）焯烫，洗净沥干备用。

步骤 2

干净的锅中放入洗好的排骨。 八角1个 料酒：老抽：生抽：糖：白醋= 1：1：2：3：4 这个是个比例，根据排骨的多少加入。 添水与排骨齐平，小火炖。

步骤 3

大概30分钟后，尝尝软烂程度，满意后大火收汁即可。

焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。

准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。

1、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

4、加老抽，糖，醋定色定味。

5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。

6、收汁到浓稠，可以加盐调味。

7、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

大火煮开，煮开之后改为中火 大概15分钟，着急的话也可以用大火，但是要看着不要干锅了，炖排骨的时间是调糖醋汁的好时候哦， 番茄酱像麦当劳给的那种分量一小袋或一勺 半勺白醋 一勺酱油 2勺盐 4勺陈醋 5勺白糖 搅匀。

看个人喜好汤汁多少，喜欢少汁的就再煮一会，之后放入调好的淀粉。继续中火煮一会，慢慢大火手汁，多煮一会糖汁会比较粘稠，出锅的时候可以先将排骨盛出来。

等煮到汤汁不多的时候，倒入之前调好的糖醋汁大火煮一会。煮开后可以尝尝汁的味道，依个人口味酸了就放糖——觉得够甜够酸了，那就是盐少了。

30分钟。偶尔能吃到一次排骨，尤其是我们爱吃的糖醋排骨，那就更幸福了。虽然制作糖醋排骨最好是用小排，个头小，方便制作，但对于我来说，大一些的排骨吃起更过瘾。如今我也从小孩成长为两个孩子的妈妈，我的孩子们也很喜欢吃妈妈做的糖醋排骨，现在平均每周做一次，孩子们爱吃，也让我回味一下小时候的味道。