贡菜的最佳做法

①将贡菜洗净切条备用，葱姜切末，蒜拍成蒜蓉，青红辣椒切丝；

②锅中放油烧热，倒入姜末、蒜蓉、辣椒丝翻炒；

③加入切好的贡菜一起翻炒；

④加适量的生抽和蚝油，翻炒均匀后加入适量的盐调味；

⑤炒好的菜盛入盘中，撒上葱末，即可食用。

贡菜炒五花肉

1.食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油

2.贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用

猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮

蒜拍碎，备用

3.热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用

热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入五花肉炒匀小火焖五分钟，即可出锅。

贡菜炒肉

1.食材：贡菜干、猪肉、盐、鸡精、酱油、花生油、红椒、蒜

2.贡菜干浸泡三小时，洗净，切段，备用

猪肉洗净，切片，备用

3.热锅下油，放入蒜，爆炒出香味，放入肥肉，翻炒出油，加入瘦肉，翻炒至变色，加入酱油，翻炒上色，放入贡菜、盐、红椒，鸡精，翻炒至熟，加上鸡精调味，即可出锅。

剁椒拌贡菜

1.食材：贡菜干、盐、油、剁椒、蒜蓉

2.贡菜干浸泡三小时，洗净，挤干水分，切段

3.往贡菜段里放入盐，剁椒，香油，搅拌均匀，放置2小时，待完全入味后，即可食用。

1、食材：贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。

2、五花肉切片，贡菜切段；

3、锅烧热，下五花肉煸出油；

4、放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒均匀，出锅即可。

第一步：贡菜简单的清洗干净，沥一下水分。龙宝买的是泡发好的袋装贡菜，不用泡发，可以节约做饭时间。

第二步：熟鸡胸肉解冻后切成比玉米粒大一点的颗粒。如果没有熟鸡胸肉可以换成生鸡胸肉或者换成猪肉都可以。用生肉要记得加玉米淀粉和料酒腌制10分钟。

第三步：贡菜切成跟玉米粒一样大的小段。贡菜跟萝卜干一样，吃起来嘎嘣脆，绿色看起来更有食欲。

第四步：蒜米去皮切薄片，小米椒切小段，烧热油锅放入适量的食用油，倒入蒜米和小米椒，小火翻炒出香味。

第五步：倒入贡菜丁，转大火翻炒干水汽。

第六步：加入熟鸡胸肉块翻炒一会，要是用生的鸡胸肉要先炒熟再放贡菜丁翻炒。

第七步：按照家人口味加入生抽、蚝油和适量的盐调味，翻炒上色后就可以盛盘了。

主料： 贡菜 300克 芝麻 25克

调料： 盐 2克 味精 2克 香油 10克 各适量

芝麻贡菜的做法：

1.将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干，芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。

2.将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.