怎么制作麻辣串

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1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用，香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用。

2、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。

3、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟。

4、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用。

6小时前

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麻辣串方便简单美味受到了不少人们的喜爱可是问题来了虽然好吃但不卫生啊，又管不住自己的嘴怎么办？今天小编就教大家在家自己如何制作麻辣串

食材

食用油 200克

芝麻盐少许

花生米少许

孜盐少许

辣椒酱少许

方法/步骤

先将花生油倒入锅内加热到8成热

把自己喜欢吃的肉类放进锅里炸

等肉炸到8成熟的时候，在放入准备好的蔬菜，1分钟即可，全部捞出，沥油，也可以用个东西把东西压一下，把油压出来，尽量把油沥干净

再把花生用油炸一下，然后去皮赶成碎末

最后把孜盐、芝麻盐、花生末放在炸好的麻辣串里面搅拌均匀即可。喜欢吃辣的也可以放入辣椒酱

4小时前

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