鸭架萝卜汤做法

罗兰女士 3个月前 已收到1个回答 举报
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那爱太伤 1星

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用料: 鸭架一个，白萝卜半个，盐糖，少许，葱花少许，白胡椒粉少许，

 步骤1:白萝卜切，

步骤2:鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水，

步骤3:水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！

 步骤4:盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可，

小贴士1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；

2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！

3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！

18小时前

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